本书内容包括:粮品类、食用油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳与乳制品、酒、茶、饮料类、糖、蜜类等的掺伪鉴别...
2004.01
本书阐述了食品理化检验的基本程序,各类食品的酸度测定,营养成分分析,有害元素,农药残留,药物残留,化...
2003.09