食品检验与分析实验

本书为食品检验实验的操作指导用书,全书包括20多个具体的实验方法和实验程序,实验过程详细,为这一专业的...

2013.6

食品中的元素与检测技术

本书共分七章,主要介绍了食品中元素的分类、营养元素和有毒有害元素与人体健康间的关系、食品中元素的来源...

2013.5

食品检验与分析

本书详细介绍常见食品的定义与分类、主要质量技术指标、食品安全风险关注点、监督检验注意事项和监督检验相...

2013.11

食品中非食用物质检测技术与应用

本书对当前国内食品安全中的非食用物质的检测技术进行了详细的介绍,并列举了很多研究应用实例,具有很强的...

2013.9

食品质量安全检验及食品安全认证

本书是为配合食品生产经营企业贯彻实施《食品安全法》等相关法律、法规和政府规章,提高企业管理水平和人员...

2013.8

食品检验技术

本书阐述了食品检验的基础知识、食品的感官检验及理化指标检验等内容,详细讲解了食品检验的相关技术,适合...

2013.8