食品理化检验技术

本书系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为10章,主要包括食品理化检验技术概论...

2014.6

食品分析与实验

本书内容包括食品分析的理论和实验两大部分。全书第1-13章为食品分析理论,包括:绪论、食品的物理检验法、...

2015.9

食品检验技术

本教材着眼于食品与食品检验企业的检验实际,以应用性操作技术为重点编写内容。全书分为四个模块:入门模块...

2014.9

食品分析综合实验指导

本书内容包括食品分析实验基本知识及实验室安全基础知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分...

2014.6

食品检验与分析技术

本书内容主要包括实训前应掌握的知识、一般成分的分析与检测、食品添加剂及农药残留的分析检测、食品微生物...

2014.6