食品检验教程

本书论述了食品检验的基础理论知识及技能。

2006.07

食品感官与实验

本书介绍了食品感官分析的原理、感觉的基础、分析的环境条件,设计与操作。

2006.05

食品检验检疫学

本教材系统介绍了食品检验检疫学的理论和方法。

2007.01

食品分析与检验

本书论述食品样品的采集和前处理技术,食品的感官检验法,食品的物理检测法,食品一般成分的检验,食品添加...

2006.09