食品加工与检测综合实训

本教材内容包括食品化学、食品分析、食品工艺学实验三部分。第一部分包括实验室一般安全操作守则、食品分析...

2020.7

三峡库区特色食品检测与分析综合实验指导

本书为重庆三峡学院食品科学与工程专业实验指导系列教材之一。本套实验指导总体思想是“科研促教学、科研转...

2020.5

食品分析实验技术

本教材面向应用型本科院校食品科学与工程相关专业的学生,参照国家有关法定标准方法,精选了食品分析实验基...

2020.3

食品分析实验

《食品分析实验》是为食品专业打造的一门综合性专业实验教材,该门课程包括食品物理特性测定、食品中营养成...

2020.4

食品理化检验

本教材介绍了食品理化检验的基本概念,样品的采集、保存、制备与预处理,食品中营养成分分析、食品中限量元...

2020.5


按中图号分类
按出版社分类