食品分析与检验技术

本教材主要介绍了食品分析与检验技术基础、食品质量感官检验技术、食品质量物理检验技术、食品营养成分检验...

2011.1

食品理化检验技术

本教材共包括五个学习情境,分别是:食品的物理检验法,食品一般成分的检验,食品添加剂的检验,食品中限量...

2010.12

食品检测技术理化检验感官检验技术

本教材着重介绍食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合...

2010.

食品检测技术

本书包括四部分内容:1.食品正常指标快速检测技术(包括农药、兽药、抗生素等残留快速检测技术);2.有毒有...

2010.8

食品分析与检验技术

本书主要包括“绪论、食品样品的采集处理、食品质量的感官检验、物理检验等。

2010.6