本书介绍了国内外常用的食品分析检测方法,包括食品分析检测的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营...
2011.4
本教材共包括五个学习情境,分别是:食品的物理检验法,食品一般成分的检验,食品添加剂的检验,食品中限量...
2010.12
本教材着重介绍食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合...
2010.
本书包括四部分内容:1.食品正常指标快速检测技术(包括农药、兽药、抗生素等残留快速检测技术);2.有毒有...
2010.8
本书主要包括“绪论、食品样品的采集处理、食品质量的感官检验、物理检验等。
2010.6
本书介绍了食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。
2009.08
本书对食品现代检测技术、食品感官检测、食品理化检测、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了详细介绍。
2008.09
本书包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验检验实训、食品微生物检验实训、综合技能实...
2008.07
本书内容分为食品分析与检验的基本知识,食品感官分析检验技术,食品物理分析技术,食品化学分析检验技术,...
2007.08
本教材着重介绍食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合...
2004.08