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食品科学－实验－高等学校－教材
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食品科学综合实验
本书使读者能以互动参与者形式了解食品组分物理、化学和功能与结构性质，同时也介绍食品制备与适口性和卫生...
2016.5
按中图号分类
中图号G634
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中图号G624
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中图号I247.5
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中图号G898.2
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中图号G613.7
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中图号G613.2
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