怀石四季料理赏习 米其林三星瓢亭茶事

本书详细介绍了京都知名怀石料理“瓢亭”的每月菜单。内容从基本的料理规则、烹饪技巧到料理的摆盘呈现等逐一...

2020.8

和食全书

想了解日本料理,就得从历史的角度来检视、分析日本料理。本书分为上、下两册,上册为鱼类和肉类,下册为蔬...

2020.3


按中图号分类
按出版社分类