食物成分与食品添加剂的分析方法

本书共十六章。每章都提供了摘要和食物成分和添加剂分析方法的详尽描述。内容涉及到食物成分和添加剂的化学...

2008.08

食品添加剂分析方法

本书所讲述的分析对象是我国也是欧盟常用的26种食品添加剂,包括日落黄、偶氮玉红、叶绿素、山梨酸及其盐类...

2007.02