舌尖上的食品添加剂

随着生活条件的提升,健康饮食得到大众广泛关注。美食光鲜亮丽的外表背后、色香味俱佳的后面,是否潜伏着饮...

2013.1

您一日三餐中的食品添加剂

本书全面介绍了食品添加剂在各类食品中的应用及所起的作用,重点讲述了日常生活中最常用食品添加剂的来源、...

2013.1

食品添加剂真相

食品标签上哪些才是食品添加剂?为什么人人都讨厌食品添加剂并对其感到恐慌?这种恐慌是必要的吗?为什么食...

2012.9

躲不开的食品添加剂

本书是关于食品添加剂和食品安全的科普著作,编写本书的目的是让公众正确认识食品添加剂和食品安全问题,释...

2012.7

食品中可能的非法添加物危害识别手册

随着三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、染色馒头等一系列食品安全事件的发生,食品中的非法添加物引起了人们的广泛...

2012.