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食品添加剂速查手册

本书介绍食品添加剂的性状、制法、用途及毒性等内容。

2009.01

天然食品添加剂手册

本书手册特选收各国允许使用的天然食品添加剂。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、抗氧化剂等。

2008.07

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