本书针对餐饮业使用食品添加剂的实际情况，将可用、滥用、禁止使用的常见食品添加剂进行分类，详加说明并配...
2009.03
本书介绍了酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、营养强化剂、防腐剂、增稠剂、食品香料等食品添...
2004.08
本书介绍了有关食品添加剂的分类、物种、使用及相关的标准与法规。
2004.03
为严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，全面整治餐饮消费环节中食品添加剂的使用，...
2009.01
本书主要内容为食品添加剂的相关技术指标。
2004.11
本书稿介绍了常用食品添加剂相关的基本概念，并对多种食品中常用的食品添加剂进行详细汇总，同时，还按照食...
2018.2
本书按照食品添加剂的拼音首字母进行排序，并分别配有英文名称，以解决多品种的遗漏和查找不便等问题，方便...
2017.11
本手册根据分类、产品名称对GB2760-2014中的食品添加剂进行整理归类，便于读者迅速查找某一食品中允许使用...
2017.10
本手册依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）以及系列食品安全国家标准，包括...
2016.8
本书以选用准则（功能、安全、法规）介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。...
2015.10