本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。从细节处着手告诉读...
2009.04
本书分为九章，从谷物、果蔬、肉蛋、水产、饮品、休闲食品、调味品、乳制品等方面，通过实际生活中的食品安...
2009.04
食品是人类赖以生存的物质基础，在家庭生活中，如何杜绝食品安全隐患，让你及家人吃得更安全，更放心？本书...
2009.01
本书用通俗易懂的语言向大众介绍了油、盐、糖、酒、茶的科学食用方法、功效、最佳用量及鉴别方法，适合大众...
2009.9
本书内容包括：概论；食品安全危害性来源；食品安全及风险性评价；食品安全检测技术；食品安全标准体系；食...
2009.06
食品安全问题是关系到人民群众健康的大事。书中详细介绍了人们日常常食食品的选购知识，以及食物配伍禁忌等...
2010.1
本书介绍了日常生活中存在的对身体健康有害的事物和添加剂。
2009.11
本书三农图书，本书重点介绍怎样识别安全食品。
2009.9
本书教你最实用的鉴别小窍门，从食物的选购、储存到烹饪、一条龙讲解食品防毒的安全攻略。
2009.08
本书将针对日常生活中食物供应链的每一个环节的安全问题展开讲解，帮读者了解如何保障“食品安全”关注自身健...
2009.05