食品安全答疑解惑

本书从众多食品中选出较突出、有代表性的安全问题,逐一辨析真伪,针砭时弊。

2009.06

最新版食品安全选购大百科

本书是食品选购知识的百科式全书,选取日常生活中经常购买的食品种类,分析如何鉴别食品质量的好坏、成色等...

2009.03

食品安全导论

本书介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全体系、食品质量与安全管理等。

2009.04