本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章:第一章绪论;第二章人体构成及食物的消化吸...
2009.06
随着社会进步,人民生活质量的提高,食品安全已越来越受到人们的广泛关注。本书主要介绍食品安全管理体系及...
2009.