本书是由食品卫生监督专家及有关专业人员编写的食品卫生监督员培训教材,食品卫生监督管理的概念、食品卫生...
2008.05
本书介绍了食品危害与食源性疾病发生原因和加工中控制的关键点,食品安全生产流程,设备及用具,清洁与消毒...
2006.05
本书系统介绍了食品安全与卫生监督管理的基本知识。内容包括食品安全、食品卫生监督管理、实习指导等内容。
2004.11