本书是一本科技类专著。主要介绍了食品微生物的基础理论知识，也对现代的检测知识进行了介绍和讲解。
2006.04
本书主要介绍了食品的微生物污染及其危害；介绍了食品生产环境及各类食品微生物检验样品的采集与处理；介绍...
2008.04
本书论述了食品微生物检验在食品加工中的意义与作用，微生物主要类群的形态与结构、微生物的营养与代谢、微...
2014.6
本书适用于职业教育食品营养与检测专业，内容包括微生物检验检测岗位的操作流程和操作要求，微生物检验检测...
2020.
食品微生物检验是食品科学学科的重要组成部分，它广泛应用于农林、水产、轻工、商业、粮食等领域。随着生命...
2020.7
本书主要讲述了以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生特点和培养目标，既注重基本理论和基本知识的系...
2020.7
本书适用于职业教育食品营养与检测专业，内容包括微生物检验检测岗位的操作流程和操作要求，微生物检验检测...
2020.
本书适用于职业教育食品营养与检测专业，内容包括微生物检验检测岗位的操作流程和操作要求，微生物检验检测...
2020.
该书主要介绍了食品微生物检验的绪论、实验室基本知识与基本技能、食品微生物检验样品的制备、食品微生物检...
2019.9
《食品微生物检验技术》随着社会的飞速发展,人民的生活水平有了极大的提高,食品由以前的粗茶淡饭到现在的山...
2018.6