《食品微生物与检验技术》以适应社会行业需要为目标,针对高职高专学生特点和培养目标,内容注重基础理论和...
2015.12
本书包括食品微生物实验基本技能训练和食品微生物检验技术两大模块,设计了常用玻璃器皿的准备、普通光学显...
2015.9
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理...
2015.7