本书针对目前大中专/高职院校对于《食品微生物检验技术》指导用书的需求，响应国家对大中专/高职院校学生——...
2013.2
本书分为五大模块，在突出基本理论与方法的同时，本书强调了食品微生物检验方法与国家标准的融合，更注重理...
2019.4
本教材为教育部现代学徒制试点项目建设成果教材，以师带徒，师徒共研为编写思路，由学院导师、企业师傅、行...
2020.6
本书主要以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生特点和培养目标，既注重基本理论和基本知识的系统性，...
2019.5
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想...
2018.11
《食品微生物检验技术》的主要内容包括绪论，微生物应用及危害与防治，食品卫生微生物检验实验室及操作技术...
2018.6
本书从基础知识开始培训检验人员基本的工作素质及操作规范，然后根据企业调研和国家职业资格鉴定中食品检验...
2018.2
本书为高职高专食品专业适用教材。教材内容包括：食品微生物准备技术、食品微生物基本操作技术、综合技术三...
2017.8
本教材概要论述了食品微生物检验在食品加工中的意义与作用，介绍了食品微生物检验的基本原理、仪器设备及检...
2017.5
本书是为高职高专食品工程及食品科学专业学生编写的专业基础课教材。全书内容：分微生物学基本知识、微生物...
2017.3