食品微生物学

本书包含原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态结构与功能,微生物的营养生长和代谢,微生物的遗传...

2014.1

食品微生物学

微生物在生物圈中起着举足轻重的作用,其多样性构成了微生物资源的多样性,而其多样性在解决人类面临的各种...

2013.11

基础食品微生物学

本书译自CRC经典教材,全面、系统地介绍了食品微生物的基本属性和生命活动规律。全书共七部分,一、食品微...

2013.7

食品微生物实验技术

本教材包括:微生物学实验准备及检验要求、食品微生物学基础实验技术、食品微生物学卫生检验技术及食品微生...

2013.4