食品微生物学

食品微生物学是基础微生物学一个非常重要的分支,属于应用微生物学的范畴,它主要研究与食品生产、食品安全...

2018.1

食品分子微生物学

本科教材。食品微生物学常用的分子生物学技术;食品微生物的分子鉴定方法;食品微生物的基因组学;食品微生...

2018.11

食品微生物学

本书内容包括:绪论,微生物的主要类群及其形态结构,微生物的营养、代谢、生长、生态,微生物遗传变异与育...

2018.9

食品微生物学

《食品微生物学》是全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一,用有限的篇幅将系统的微生物学知识传授给...

2017.12