教材内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长与...
2017.4
本书对第一版教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品标准不吻合的内容，加大了食品微生物检验...
2018.2