食品营养与卫生安全管理

本书的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成。本书包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体构...

2014.4

食品卫生学

全书共分为六章,分别为绪论、食品卫生概论、食品生产企业的卫生管理、各类食品的卫生、食物中毒及其预防以...

2014.8

食品营养与卫生学

本教材属于《食品营养学》的修订版,在编写上考虑食品专业本科学生的特点,注重营养与卫生学的基础知识,又...

2014.7