本书为一本全球性的食物指南，讨论了人类对土地和海洋的滥用。该书针对人们目前对于食物问题存在的一些主要...
2005.05
本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿...
2009.09
食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法，本书以建立理论体系为主，重点分析了逻辑预警理论、系...
2008.05
本书为面向从事食品安全研究的科研院所和高等院校的参考书籍。它全面反映了河南省食品质量安全控制工程技术...
2011.2
本文根据社会经济与农业发展中的食品安全状况及其变化趋势，运用基本经济学理论，以及环境经济学、制度经济...
2009.9
本书对食品分析理论及食品安全性进行了系统研究，内容包括：现代食品分析与食品安全导论；食品样品的采集、...
2017.2
“民以食为天，食以安为先”，饱食时代的今天，舌尖上的中国，既突显了饮食文化的博大精深，也渗流着食品安全...
2018.8
本书详细介绍了食品中的农药残留、兽药残留、环境有机和无机物污染等对人体可能造成的危害。
2009.01
本书是关于粮食安全与食品安全的研究。
2005.12