食品营养与卫生

本书力求体现“以职业活动为导向、以职业技能为核心”的教学理念,针对餐饮行业服务工作的职业特点,介绍食品...

2016.7

食品营养与卫生

本书主要介绍了营养学基础知识,六大营养素的特点及对人体的生理功能,人体热能的来源及各类营养素的推荐摄...

2017.1