食品营养与卫生安全管理

本书主要有十一章内容,包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿...

2017.10

食品营养与卫生

本书涵盖食品营养基础知识和食品卫生公共知识,主要讲述人体需要的各种营养素和热能、人体缺乏中毒症、推荐...

2017.11

食品营养与卫生保健

本书主要介绍人体需要的能量会让营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐、...

2017.10

食品营养与临床营养

本书基于营养学基础理论的最新进展,系统阐述食品营养与人体健康的作用与关系。在此基础上,结合临床疾病治...

2017.7

食品化学与营养

《食品化学与营养》:涉及到化学、生物学、营养学等相关学科,是一门交叉性明显的学科。前面食品化学部分注...

2017.7