食品营养与卫生

本教材分为营养学基础知识、食物营养、食品卫生、公共营养学知识、营养与疾病、营养教育与社区营养六个模块...

2011.8

食品营养与卫生

本书按职业技能岗位的知识和技能的要求,分十一个项目阐述食品营养和食品卫生知识与技能训练。食品营养包括...

2011.7

食品营养与配餐

本书设计了四个学习情境,即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育。

2011.6

食品营养与安全

本书是为适应我国高职高专教育发展需要,全面推进素质教育,以培养应用性复合型人才而编写的。本教材注重基...

2011.