本书主要包括食品营养与食品安全概述、营养学基础、各类食品的营养价值、食品安全学基础、食品中毒及预防、...
2019.11
本书首先介绍了食品营养的理论基础知识，然后对食品营养与食品加工贮藏技术进行了系统的分析，对各类食品的...
2019.10
本书针对目前食品安全及选购方面的误区，参考中国居民平衡膳食宝塔，解决各类人群（包括普通人群、儿童及孕...
2019.12
本书针对目前国内关于食品营养问题的关注度越来越高，以及我国大众对营养知识的缺乏而专门设计，书中系统全...
2019.5
本书详尽介绍近300种家常食物的食用宜忌，常用中西药物的食用宜忌，100余种常见病的饮食宜忌，不同人群的饮...
2019.1
本书是《如何吃得更安全百问百答》科普类丛书之一。《吃对吃好才健康》一书以饮食中存在的风险，大众的饮食...
2019.1
这是一本适用于全家的健康饮食宝典。从观念上帮大家摆正饮食健康的重要性，树立起适合国人体质的饮食结构，...
2019.1
本书是写给厨师和食客的，介绍了在烹饪中各种营养素的变化，以及主要食物如大米、肉、蛋、奶、蔬菜在烹饪中...
2019.3