本书主要介绍的是食品营养健康与维生素方面的为，是家庭必备书。
2007.12
本书介绍了营养强化技术，并列举了大量营养素摄入量的表格。
2006.06
本书包括前言、营养素及其在体内的消化与吸收、能量代谢与平衡、七大营养素、 各类食品的营养价值、社区营...
2009.08
本书介绍了食品营养的一般原理，重点介绍各种烹调加工方法等。
2007.08
本书主要介绍人体生命周期营养特征，慢性病与营养食品的关系及科学饮食结构等知识。
2007.05
随着社会进步，生活水平不断提升，人们越来越关注食品安全，养生营养等科学，但是需要科学的理论作为指导，...
2017.4
本书涵盖了传统食品化学与食品营养教材中的内容，详细阐述了人体物质和能量代谢；糖类、蛋白质、脂类、水、...
2015.3
本书共分十个单元，主要内容包括能量与营养素、膳食平衡、营养食谱制定、食品贮藏加工中的营养保持、食品污...
2010.2