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食品贮藏：冻结贮藏
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食品冷冻冷藏原理与技术
本书介绍了制冷的理论基础知识、制冷技术的基本原理、系统主机、主要设备和辅助设备。并介绍了食品的冷冻及...
2005.02
食品冷冻冷藏原理与技术
本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。
2010.8
按中图号分类
中图号G634
246192
中图号G624
135532
中图号G613
51654
中图号I247.5
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中图号I267
33937
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29850
中图号I287.8
27310
中图号G613.3
19599
中图号J222.7
18923
中图号G613.2
16513
中图号G624.243
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中图号G634.413
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14291
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中图号H31
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中图号I287.45
12460
中图号G624.753
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中图号G613.6
12032
中图号J228.2
11572
中图号I287.7
11241
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