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食品贮藏－高等学校－教材
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食品保藏原理
本书全面系统地阐述了食品保藏技术和原理，内容包括食品加工制造的主要原料特性及其保鲜、食品热处理和杀菌...
2006.08
按中图号分类
中图号G634
15217
中图号G624
5180
中图号I247.5
2821
中图号G634.413
1386
中图号J222.7
1295
中图号H31
1269
中图号I267
1208
中图号TP391.41
955
中图号TP3
885
中图号I227
880
中图号TP312
877
中图号G613
789
中图号G634.303
659
中图号G624.243
646
中图号G624.203
599
中图号F270
588
中图号J214
583
中图号G634.415
559
中图号I25
543
中图号B848.4-49
524
按出版社分类
机械工业出版社
3315
清华大学出版社
2145
高等教育出版社
2077
北京教育出版社
2072
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化学工业出版社
1617
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中国电力出版社
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