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食品贮藏－高等学校－教材
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食品技术原理
本书首先介绍了食品保藏的基本原理，包括引起食品交质腐败的主要因素及其作用、食品变质腐败的抑制及食品保...
2012.8
按中图号分类
中图号G634
34677
中图号G624
18445
中图号I247.5
5816
中图号G613
5283
中图号I267
3365
中图号I227
2687
中图号J222.7
2149
中图号G634.413
1915
中图号G613.3
1760
中图号G624.753
1630
中图号G624.203
1628
中图号G613.2
1583
中图号H31
1573
中图号G624.243
1520
中图号G898.2
1411
中图号B848.4-49
1208
中图号G634.303
1207
中图号J228.2
1202
中图号G634.415
1171
中图号I287.8
1169
按出版社分类
电子工业出版社
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机械工业出版社
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清华大学出版社
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1837
中国人民大学出版社
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