本书收入古人论述饮食的著作8部，分别是元·贾铭的《饮食须知》；清·顾仲的《养小录》；宋·林洪的的·《三家...
2004.04
本书是清朝才子袁枚的代表作，书中不仅蕴含了这位大散文家对饮食的理解，也包含了他对生活品位的独特评价和...
2004.06
本书为清代著名文学家袁枚所著。他对美食的热爱，使之成为一个有经验的美食家和烹饪家，并用非常性灵的文字...
2004.02
本书系统地整理了中国历史上最重要的23部饮食典籍，介绍了中国古代的食祖、食材、古食宴和典故菜，配有300...
2007.12
本书记载了流行于14～18世纪我国南北各地三百余种菜点的做法和吃法，同时也介绍了当时的名酒和名茶。
2004.06
该书收录了宋代以来三种食谱，是了解传统饮食文化的重要参考资料。本次出版，精选底本，详细校勘，以便于人...
2016.7
古代家庭料理食谱。“中馈”指妇女在家里主管的饮食之事，“中馈录”指记录女子烹饪家常菜经验的书籍。以“中馈...
2020.
本书将元明清三代的著名饮食类书籍汇编于一体，所囊括的四部专著都有各自出版的先例，这次汇编将全书体例统...
2006.09