本书介绍了食品质量管理的概论，食品质量决策、食品质量检验、食品质量保持、食品卫生与安全质量管理及食品...
1998.07
本书主要包括食品安全、食品质量管理两部分内容。食品安全部分重点介绍环境污染、食品中的天然毒素、化学危...
2018.5
“民以食为天，食以安为先”，食品安全是人类生存的最基本条件。食品安全问题是一个世界瞩目的全球性问题...
2017.7
本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控...
2016.9
本书是在刁恩杰等编写的《食品安全与质量管理学》基础上进行改进和完善，在阐述食品质量管理学基本理论、基...
2013.1
在全世界范围，对于带有特定（特别是和原产地、传统以及特定知识相关的）质量标签的食品和农产品，社会期望...
2012.4
本书是《产业生态工程丛书》之一。本书较系统地总结了有机农业生产实践中的技术经验和相关的研究成果，为有...
2012.1
本书主要包括食品安全、食品质量管理二个部分内容，食品安全部分重点介绍环境污染、食品中的天然毒素、化学...
2009.08
2005.01
本书介绍了食品质量管理概要，理论和方法，确保食品质量的保证体系、操作规范，食品卫生标准操作规范等。
2003.02