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2018.6
本教材包括两篇，共十三个项目。第一篇 食品安全基础，包括食品安全危害来源分析与控制；膳食结构中的不安...
2020.9
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2020.6
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2019.9
本书为高职教材，尤其适用于食品质量与安全专业专接本学生的升学需求。教材内容包括食品安全概述、食品加工...
2015.1
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2014.8
本书内容主要包括两大部分：一是，介绍食品安全质量管理体系包括及对食品安全的危害，主要包括：食品质量管...
2011.8