本书主要是食品剪艺的方法介绍。
2006.01
本书主要介绍食品雕刻的方法、技巧。
2006.01
本书主要介绍孔雀、凤凰、天鹅、鸳鸯等禽鸟雕刻技法。图文并茂、配彩色分解图，易学易会。
2005.12
本书介绍了琼脂雕、冰雕、泡沫雕、黄油雕、朱古力雕等方面的雕刻技法和食品展台的制作方法。
2005.10
本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂，实用性强。
2005.10
本书介绍雕塑基础知识，琼脂雕技法及黄油塑技法，主要作品配过程图说明，一目了然。
2005.09
2005.
本书中每个食雕作品分别由彩色效果图、制作步骤图、制作文字说明，以及原料、刀具、技巧和应用等内容组成。
2005.02
本书为齐派食雕艺术系列图书之一，主要讲述人物、展台食雕的技法。全书共分为五部分：第一部分为食雕刀具的...
2005.
本书为齐派食雕艺术系列图书之一，主要讲述瓜雕和水果雕切的技法。全书共分为六部分：第一部分为食雕刀具的...
2005.