本书以图文并茂的形式介绍了“食雕”作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。
2005.05
本书以图文并茂的形式介绍了食雕作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。
2005.05
本书介绍了食品雕刻有关的技法与操作要领。突出介绍了作者独创的“大刀取外形”的技法，并附彩图20余幅。
2005.05
本书介绍了菜肴中优秀浮雕、镂空雕作品百余件。
2004.
本书介绍了酒店展台使用经典食雕作品百余例。
2004.
本书介绍了目前比较流行的食雕品种花式，以及雕刻过程（步骤）展现给予读者，使得学习食雕者更加容易掌握此...
2003.07
本书是肖强食雕艺术（动物篇）的姊妹篇。全书以精美的食雕作品和大量操作步骤图详细的介绍了各类动物的雕刻...
2010.4
随着社会的发展、经济的进步，在餐饮行业中，食品雕刻如雨后春笋般发展起来，以往的雕刻停留在花鸟鱼虫方面...
2008.01
本书重点介绍菜肴立体围边使用的工具、刀法及立体围边的全过程，还介绍围边赏析，共有60幅主图、300多幅过...
2007.01
本书介绍各类人物造型食雕50余例，其中30多例分步骤介绍。
2006.11