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图解食雕技法

本书以图解的方式，分步详解了一百余款食雕作品的雕刻方法及应注意的问题。

2007.07

食品雕刻技法图说

本书分两部分，第一部分介绍了食品雕刻的理论知识，第二部分介绍了食品雕刻的工具及操作步骤。

2007.04

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