本书介绍了在家中自制酸奶的原料、器材与步骤，包括普通酸奶、美容酸奶、瘦身酸奶，以及以酸奶为配料的各种...
2004.01
酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的...
2015.5
酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的...
2013.1
本书介绍了酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容。
2003.08
本书是关于酸乳科学与生产技术的权威性著作。
2003.03
本书共分8章。系统介绍了与生产酸奶及发酵乳饮料相关的原辅料、生产基本原理、生产工艺与配方、质量检验与...
2005.06
酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的...
2012.12
本书从教学、科研和生产实际出发，以酸奶为主线，从酸奶的生产与发展和酸奶的分析检验与安全控制两大部分进...
2011.8
本书介绍了酸奶养生知识及80余款自己在家做健康安全酸奶、酸奶美食、花样酸奶饮品的制作方法，全步骤图解，...
2011.8
本书共8章。内容包括：第一章绪论；第二章酸乳加工中常用的原辅料；第三章酸乳加工设备；第四章酸乳的生产...
2010.1