水生类蔬菜栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了莲藕、茭白、蒲菜、水芹菜、豆瓣菜、荸荠等十种水生蔬菜的栽培与贮藏加工新技术。

2005.06

水生蔬菜保鲜加工学

介绍我国近年来我国水生蔬菜保鲜加工科学研究进展,结合实验室多年来的研究成果,针对12种水生蔬菜总结与保...

2017.9

水生蔬菜保鲜与加工技术

本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与...

2011.6