本书包括吃的常识、吃的营养、吃的安全、吃的真相四部分，作者以食品工程博士的科学功底，以融科学入生活的...
2015.6
本书根据科学搭配、相宜互补的原则，精心制定了一套面向家庭的营养食谱。全书列举近两百种常见食材，并对其...
2014.4
本书根据科学搭配、相宜互补的原则，精心制定了一套面向家庭的营养食谱。全书列举近两百种常见食材，并对其...
2014.4
预防总是最好的药，正确的饮食是健康生活方式的基础。本书由巴里·席尔斯和比尔·劳伦合著，主要包括两个不同...
2018.1
本书从天下百姓食为天，膳食平衡最优先；水糖蛋白与油脂，摄入多少应平衡；维生素与矿物质，摄入多少须平衡...
2012.5
本书以学生熟悉的案例进行导学，生动活泼、版面新颖、图文并茂，共分4个模块，分别是营养学基础知识、各类...
2018.8
本专著是注重知识更新，包括绪论，营养学基础，食物的营养价值，合理营养、营养调查、食谱编制和营养教育，...
2018.4
营养学是研究食物中的有益成分与健康的关系，食品卫生学则是研究食物中有害成分与健康的关系。本书包括了营...
2014.1
本书按照项目任务模式进行编写，全书共分为八个项目，具体内容包括：营养学的基础知识、各类烹饪原料的营养...
2020.4
身体的营养状况与每个人的健康状况息息相关，而健康状况又直接决定了生活质量。高质量的生活一定拥有健康这...
2019.12