精雕糖艺盘饰与看盘

本书包含的糖艺品种全面。糖艺装饰为主,也有一定数量大型作品展示。写法上,既有详细的分布说明作品,也有...

2012.10

创意盘头与果酱围边

本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作,所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的...

2012.6