本书从分子水平、细胞水平、颗粒水平和反应器水平描述了生物反应过程动力学等。
2009.08
随着传统的经验性酿造工艺过程已进入到对生物反应过程进行定量解析或理论分析时代。本书以速率和守恒这些工...
2008.