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生物工程－应用－食品加工
2005年
2005
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食品生物加工技术
本书从食品加工工艺、不同印刷处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手介绍了基因工程、...
2005.02
按中图号分类
中图号G634
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