实用食物中毒防治手册

本书内容提要:本书主要对化学性食物中毒、细菌及其毒素性食物中毒、真菌性食物中毒、有毒动物食物中毒、有...

2009.8

食物中毒预防与控制指导手册

食物中毒预防与控制是实行食品安全管理的重要手段之一,也是食品安全监管工作的重要组成部分。本书本着科学...

2018.11

食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册

本书分为病原性细菌、寄生虫和蠕虫、病毒、其他病原体和天然毒素等,在每种病原微生物部分,分为每种病原体...

2016.