本书适用于初，中，高级食醋制作工的培训，是职业技能鉴定的辅导用书，对提高学生的能力有很好的帮助。
2006.
本书根据《国家职业标准—食醋制作工》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原...