本书介绍杏鲍菇生物学特性，制种技术，栽培技术以及产品保鲜与加工。
2004.05
本书介绍了双孢菇、草菇、滑子菇三个品种的生产栽培与加工新技术。
2005.06
本书介绍了金针菇、白灵菇、杏鲍菇三个品种栽培与加工新技术。
2005.06
本书介绍了平菇、鸡腿菇、猴头菇三个品种的生产栽培与加工新技术。
2005.06
本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌...
2009.10
本书介绍了食用菌的干制、盐渍以及深加工。
2009.01
本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍食用菌加工厂的设计、建...
2007.09
本书介绍了普及推广食用菌栽培、保鲜加工、经营销售和烹饪食用的新成果。
2007.05
本丛书书针对”草原书屋工程”策划，内容包括建立社会新农村，培养新一代新型农牧民的需要的生产技术常识。本...
2010.3
本书对传统的食用菌贮藏保鲜与加工方法和技术等内容进行改进，还对食用菌真空冷冻干燥技术、活性成分的分离...
2003.08