本书介绍杏鲍菇生物学特性，制种技术，栽培技术以及产品保鲜与加工。
2004.05
本书主要介绍了平菇、黑木耳等四种常见的优质食用菌栽培技术，还包括菇房建设，生产的设施与设备，图文并茂...
2009.12
本书结合食用菌栽培现状，重点介绍双孢蘑菇培养料二次发酵技术、双孢蘑菇无粪栽培技术、大球盖菇栽培技术、...
2006.06
本书主要介绍了杏鲍菇、白灵菇、茶树菇、真姬菇、大球盖菇、鲍鱼菇、羊肚菌、黄金菇、猴头菌等的生物学特性...
2005.12
本书内容有：蟹味菇概述，生物学特性，生产设施，原辅材料的选择，菌种的生产，栽培技术，加工技术以及蟹味...
2009.03
本书介绍高温食用菌栽培的设施条件，金福菇、鲍鱼菇、大杯伞、长根菇、高温蘑菇、竹荪、毛木耳、草菇等高温...
2007.03
本书介绍金福菇概述，生物学特性，菌种生产技术，栽培方法，病虫害防治及加工。
2006.12
本书保留原版中食用菌生产的基本设备、制种技术和菌种保藏，周年生产实例，增加了食用菌周年生产的新技术、...
2005.11
本书对原内容进行了调整，增加了四种食用菌的新品种，栽培新技术等。
2005.05
食用菌对环境条件的要求都是综合性的，在栽培实践中，应尽可能根据各种食用菌的具体要求，模拟和创造出最适...
2010.11