本书较系统地介绍了30余种菇菌的加工方法,内容包含:菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制...
2014.11
该书为一册系统介绍食用菌栽培与加工实用类图书。其内容涉及一是平菇、金针菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、灵芝...
2014.7